Tagesspiegel
Nachfolge regeln ist „wie hartes Brot“: Berliner Backstube feiert 120‑jähriges Bestehen – eine Sorge schwingt mit
Seit 120 Jahren wird in einer versteckten Schöneberger Backstube gebacken, die Claudia Holzwig seit drei Jahren führt. So langsam denkt sie ans Aufhören. Was wird dann aus dem Jahrhundertladen?
Der ganze Text bleibt bei der Redaktion. Hier stehen Schlagzeile und ein kurzer Vorspann.
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